【Never Been Better!!】006-旬をたべよう!「紫蘇(シソ)」編part2

旬の青ジソを薬味だけに使うのはもったいないことです。
例えば、天ぷらにする場合は、片側だけにころもをつけると上手に揚がります。
また、細かく切って、おにぎりに混ぜてみましょう。
鮭や梅などと一緒に混ぜると、きれいな色のおにぎりが食欲をそそります。
のりのかわりに紫蘇(シソ)で巻くのもありです。
紫蘇(シソ)は、時間がたっても変色せずに、歯ごたえも残っています。
食欲のない夏にお勧めのおにぎりです。