夏といえば“えだ豆”をおつまみによく食べますが、
大豆と野菜の両方の栄養的特徴を持っているえだ豆をおつまみにするだけではもったいないです!!
高校や、大学生の時、お弁当に入っているえだ豆を見た友達に
「えっ？お弁当におつまみ入れてきたの？」とよく言われました(T_T)
海外では、冷凍えだまめは手軽でヘルシーだと、人気急上昇しているようです。
子供のおやつに、もちろんビールのお共にたくさん茹でます。
余った分は枝豆ごはん、マリネ、かき揚げ、ポテトサラダやひじきの煮物に
加えると色鮮やかになり、食欲アップにもつながります(^^♪
