【Never Been Better!!】008-発酵食品を食べよう!「ピクルス」編

日本ではピクルスといえば、
ハンバーガーの中に挟まっている例のアレ…という印象が強いですが、
単独で食べると、さっぱりとした爽やかな酸味にはまってしまいます。

先日、たくさん採れたキュウリで、ピクルスを作りました。
チーズと合わせれば、オードブルにもなります。お肉や魚のフライにも相性ばっちりです。
みじん切りをした玉ねぎとゆで卵、マヨネーズと合わせれば
自家製タルタルソースの出来上がり(^^♪