パンを焼くのは、面倒で時間もかかるというイメージがあります。
確かに、粉を量り、捏ね、一次発酵、二次発酵と出来上がるまでに３時間は必要です。台風などで家にこもっているときはいいですが、パンのために１日中家にいなければならないのは苦になります。
そこで時間はないけど、“焼きたてのパンが食べたい！”という時にお勧めが、クイックブレッドです。材料を混ぜて、焼くだけ。イーストを使わないので発酵の必要はなし♪バターは入れずに、砂糖もほんのわずかにして、ラムレーズンやチョコチップなどを混ぜてみてはいかがでしょうか？素朴な美味しさが、かえってやみつきにになります。
