スパイスカレーを作るというと本格的で難しい感じがしますが、ルーを使ったものより煮込時間が短くてすむので、材料さえそろえておけば、いつでも簡単に手早く作ることができます。カレー好きの人は是非試してほしい、本格スパイスカレー。
スパイスは「食べる漢方薬」ともいわれ、昔から医療にも使われてきました。それぞれに薬膳効果があるため、インドやスリランカでは体調にあわせスパイスを調合するそうです。市販のルーで作るときもスパイスを少しプラスするだけで、食欲をそそるスパイシーな香りが漂い、暑い季節にぴったりのカレーになります🍛
