お彼岸とは3月の「春分の日」と、9月の「秋分の日」のそれぞれ前後の3日を合わせた7日間（9月20日から26日まで）のことです。
お彼岸の7日間は中日（秋分の日）がご先祖さまに感謝する日、その前後の3日は６つの行い
１.分け与える
２.規律を守る
３.怒りをすてる
４.努力する
５.心を安定させる
６.智慧をあらわす
を1日に1つずつ行う大切な期間だそうです。
この時期は『栗』の美味しい季節ですので、今年のお彼岸は栗ごはんを作って食べましょう♪
『栗』は炭水化物だけでなくミネラルも豊富に含まれており、バランスのとても良い食材です。
生栗はボウルなどに入れて半日ほど水に浸しておくと、比較的皮が剥きやすくなりますよ！
