「アヒージョ」はスペイン語で「小さなニンニク」を表わす言葉です。
ニンニクの香りをつけたオリーブオイルで具材を煮込む、スペイン南部の代表的な料理です。
具材のダシがたっぷり溶け込んだオリーブオイルにパンを浸して食べるのは最高の贅沢です。
アイデア次第でさまざまな具材を楽しめる懐の深さも魅力のひとつで、苦手な野菜やキノコ類、魚介類もアヒージョにすると美味しくいただけます！
旬の食材で今夜の食卓に美味しい一品を追加してみませんか？
ニンニクを使った料理には健康維持や疲労回復の効果があります。
風邪知らずで冬を乗り切りましょう。
