冬が旬の青菜類、この時期は美味しいだけでなく栄養も豊富なんです。
鉄分、βカロテン、ビタミンCが多く含まれた栄養たっぷりの嬉しい野菜です。
青菜を使った料理は、ついつい”おひたし”や”胡麻和え”ばかりになってしまいがちなので、たまにはナムルを作ってみませんか？
ゴマ油やにんにくの香りと豊かな風味で食欲をそそられる一品になります。
鉄分を豊富に含むほうれん草は貧血予防の効果が期待でき、また免疫力アップにも役立つといわれています。
旬の美味しさをおつまみにして、楽しい家飲みの時間を楽しんでみてもいいですね。
