お豆腐から作られる厚揚げや油揚げは、たんぱく質・カルシウム・鉄分といった栄養素を豊富に含んでいます。
リーズナブルなのも手伝って、お買い物に行くといつも買っておくという人も多いはず。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも、お弁当にも活用できる万能食材ですので、どんな味付けや食材とも相性がいいですよね。
もう一品ほしい時はトースターでサッと焼いて、ショウガ醤油で食べても美味しいです。
調理前に熱湯をかけて油抜きをしておくと、味が染み込みやすくなるので手間が時短できます。
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264-おうちで作ろう！「厚揚げのおかず」
2020.10.07
