アジの旬は夏頃ですが、
新鮮なアジがスーパーで並んでいたら、生食を試してみるのはどうでしょうか。
青魚特有の匂いが気になる人は、ネギやショウガなどのたっぷりの薬味と一緒にたたきにすることで美味しく頂けます(^^♪
10月後半から11月初めにかけての「秋土用」は、夏の疲れを癒やし、冬に備えて栄養をたっぷり摂って体力をつける時期です。
この時期にDHAが豊富な脂ののった青魚などを食べることで、季節の変化に負けないようにしておきましょう。
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266-おうちで作ろう！「アジのたたき」
2020.10.14
